[性] 性別大補帖：家家都有一位總舖師
■王晧安
「三八阿花吹喇叭，DO SO LA Si 花，握在手裡真漂亮，還會閃閃的發光……」這是《總舖師》的主題曲，電影裡鬼頭師有一句經典台詞「每個人都應該有自己的主題曲」，就好像霹靂布袋戲中，一個角色出現，就會有主題曲一樣。當我們的主題曲響起，形象自然就會鮮明起來。你的主題曲是什麼？
看完電影，仔細回味，除了看見在這個「不公平、不正義」的不快樂年代，電影團隊努力為台灣帶來「快樂」，更看見電影企圖透過《總舖師》的故事，提醒我們人與人之間的情感，也就是我們台灣人最大的特色「人情味」，不能在忙碌的生活、為錢而工作的日子裡，忘掉人與人之間最珍貴的這一味。
大概是平常都和「性別」玩在一起，我發現導演放了不少「性別」的元素在裡面，雖然不是主軸線探討的重點，卻無法被忽視。
從電影開始，主角詹小琬平常不愛做菜，無論父親如何期待她能接手總舖師，卻能為了男朋友洗手作羹湯；男朋友欠債跑路，女方總是甘願成為那個為人作「保」的呆人，然後為對方償還自己可能都沒享受到的財富。
宅男召喚獸把詹小琬當作自己的「女神」，成立粉絲團，只要一召喚，沒有做不到的事情，運用神通廣大的網路蒐索能力、年輕人最積極的行動力，不用像其他偶像電影一樣賣肉犧牲色相，也能成為電影中最可愛的男性形象。
老「榜（闆）」娘膨風嫂是好神師的妻子，「做菜」這件平常在一般家庭，看來是「女人的事」，但膨風嫂卻像廣告說的「只剩一張嘴」，而什麼菜都做不好，好神師說她一點做菜的天份都沒有。但在好神師去世之後，好比婦女參政史一樣，先生的被關，妻子的就出來從政，膨風嫂想要「妻代夫職」上陣，卻節節敗退，沒有一道菜做得好，還被虧：「是女的總舖師喔！難怪喔！」打賭得勝的阿財師還驕傲地說自己是男的。這算是電影最直指「性別」之處。
電影海報呈現3名最有名的「男」總舖師，陽氣十足，沒想到在電影中3個人都非常情感豐富。電影中的辦桌比賽，幾乎都是「男」總舖師參賽，主角詹小琬以一個女性的形象在眾男之中，特別亮眼。雖然電影不刻意強調，卻無法讓人不注意到。
來自印尼的移工露絲比，細膩的觀察力與烹飪能力，成了故事中的救星。電影完全沒有被醜化、污名化移工，正展現台灣社會開始真正接納移工，不再隨便拿他們開玩笑，正視他們其實是近代台灣社會穩定發展的重要推手，經濟與家庭發展的救星。
料理醫生葉如海不斷尋找兒時母親的記憶，發現每個媽媽都會做「蕃茄炒蛋」，看起來簡單的一道菜，但每個媽媽做出來的都不一樣，最後還用這道菜參加辦桌比賽，似乎也在訴說一個道理：「家家都有一位總舖師」，在每一道為家人而煮的菜餚中，都有最深、最豐富的情感，那就是我們生命中最美妙的味道。
《總舖師》這一味，是如何的美味，無法言傳，唯有真的吃過，才能知道其中的滋味。到電影院去支持、品味這部難得再難得的國片吧！
（好性會覺音青年性別工作室主持人）
「三八阿花吹喇叭，DO SO LA Si 花，握在手裡真漂亮，還會閃閃的發光……」這是《總舖師》的主題曲，電影裡鬼頭師有一句經典台詞「每個人都應該有自己的主題曲」，就好像霹靂布袋戲中，一個角色出現，就會有主題曲一樣。當我們的主題曲響起，形象自然就會鮮明起來。你的主題曲是什麼？
看完電影，仔細回味，除了看見在這個「不公平、不正義」的不快樂年代，電影團隊努力為台灣帶來「快樂」，更看見電影企圖透過《總舖師》的故事，提醒我們人與人之間的情感，也就是我們台灣人最大的特色「人情味」，不能在忙碌的生活、為錢而工作的日子裡，忘掉人與人之間最珍貴的這一味。
大概是平常都和「性別」玩在一起，我發現導演放了不少「性別」的元素在裡面，雖然不是主軸線探討的重點，卻無法被忽視。
從電影開始，主角詹小琬平常不愛做菜，無論父親如何期待她能接手總舖師，卻能為了男朋友洗手作羹湯；男朋友欠債跑路，女方總是甘願成為那個為人作「保」的呆人，然後為對方償還自己可能都沒享受到的財富。
宅男召喚獸把詹小琬當作自己的「女神」，成立粉絲團，只要一召喚，沒有做不到的事情，運用神通廣大的網路蒐索能力、年輕人最積極的行動力，不用像其他偶像電影一樣賣肉犧牲色相，也能成為電影中最可愛的男性形象。
老「榜（闆）」娘膨風嫂是好神師的妻子，「做菜」這件平常在一般家庭，看來是「女人的事」，但膨風嫂卻像廣告說的「只剩一張嘴」，而什麼菜都做不好，好神師說她一點做菜的天份都沒有。但在好神師去世之後，好比婦女參政史一樣，先生的被關，妻子的就出來從政，膨風嫂想要「妻代夫職」上陣，卻節節敗退，沒有一道菜做得好，還被虧：「是女的總舖師喔！難怪喔！」打賭得勝的阿財師還驕傲地說自己是男的。這算是電影最直指「性別」之處。
電影海報呈現3名最有名的「男」總舖師，陽氣十足，沒想到在電影中3個人都非常情感豐富。電影中的辦桌比賽，幾乎都是「男」總舖師參賽，主角詹小琬以一個女性的形象在眾男之中，特別亮眼。雖然電影不刻意強調，卻無法讓人不注意到。
來自印尼的移工露絲比，細膩的觀察力與烹飪能力，成了故事中的救星。電影完全沒有被醜化、污名化移工，正展現台灣社會開始真正接納移工，不再隨便拿他們開玩笑，正視他們其實是近代台灣社會穩定發展的重要推手，經濟與家庭發展的救星。
料理醫生葉如海不斷尋找兒時母親的記憶，發現每個媽媽都會做「蕃茄炒蛋」，看起來簡單的一道菜，但每個媽媽做出來的都不一樣，最後還用這道菜參加辦桌比賽，似乎也在訴說一個道理：「家家都有一位總舖師」，在每一道為家人而煮的菜餚中，都有最深、最豐富的情感，那就是我們生命中最美妙的味道。
《總舖師》這一味，是如何的美味，無法言傳，唯有真的吃過，才能知道其中的滋味。到電影院去支持、品味這部難得再難得的國片吧！
（好性會覺音青年性別工作室主持人）
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